體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就 等於增加過量的體重。下面介紹目前最流行有效減肥膳食和減肥方法。
科學家研究發現，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的卻體重適中，原因自然很多，但與 food搭配是否科學合理不無關係。他們將此規律歸納爲甲乙兩公式：
甲：油脂類（牛排、奶油等）+碳水化合物（麪粉、土豆）=增重
乙：油脂類（牛排、奶油等）+蔬菜+豆類=減肥不難看出，適宜於肥男胖女的當是乙種食譜，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食，各取所需，皆大歡喜。
下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健康減肥的減肥膳食最佳模式———“一至七”飲食模 式，即每天一個水果，兩盤蔬菜，three餐前os草本曲纖植物湯，四碗粗飯，五份蛋白質食物，六種調味品，七杯開水、茶水或湯水。
一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮 的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵筍葉等，以免於加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在 400克左右。
三餐前eat植物曹本曲纖草本湯：每天三餐前吃對健康減肥大有裨益，可以幫助迅速代謝脂肪。
四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的 誘惑。
五份蛋白質食物：每天吃任何動物的肉50克，當然最好是瘦肉，任何種類的魚50克（除骨淨 重）;豆腐或豆製品200克;蛋一個;牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種“健美烹飪模式”。
六種少量調味品：酸甜苦辣鹹等主要調味品，作爲每天的烹飪佐料不可缺少，它們分別具有使菜餚增 加美味，提高食慾，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C、減少水溶性維生素的損失，維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡，保持神經和肌肉對外界刺激和迅 速反應能力，以及調節生理和美容健身等不同功能。
七杯開水、茶水和湯水：每天喝水不少於7杯，以補充體液、促進代謝、增進健康。要少喝加糖或帶 有色素的飲料。
週一
早餐：咖啡、蘋果
午餐： 米飯（一小碗），炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
晚餐：煮蝦（數只），燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
週二
早餐：麥片粥（一小碗）、麪包（一片）、葡萄
午餐：鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋（1個），蔬菜沙拉
晚餐： 綠豆粥（一小碗），饅頭（一個），生拌茄泥，生黃瓜一根
週三
早餐：烏龍茶、獼猴桃
午餐：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
晚餐：煮蝦（數只），燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
週四
早餐：大米粥（一小碗）、全麥麪包（一片）、橙子一個
午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個
晚餐：玉米粥（一小碗）、饅頭（一個）、燒蘆筍，生黃瓜一根
週五
早餐：咖啡、蘋果
午餐：米飯（一小碗）、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚餐：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜
週六
早餐：麥片粥（一小碗）、橙子
午餐：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
週日
早餐：綠茶、蘋果
午餐： 胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋（1個）、西紅柿湯
晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭（1兩）、生黃瓜一根
晚餐：白薯粥（一小碗），涼拌菠菜、餅（一兩）
