豬蹄紅棗湯對於補虛以及填腎精有非常好的作用，經過現代醫學營養研究證明，豬蹄裏面含有極其豐富的蛋白質和碳水化合物，並且含有多種有效的礦物質成分，同時還含有豐富的維生素a以及維生素d，由於豬蹄當中的膠原蛋白含量極其豐富，經常吃對皮膚有極大的好處，能夠延緩皮膚衰，能增加皮膚彈性。
紅棗豬手湯的做法：先將豬手刮淨洗清後，剁成小段，然後把豬手放開水鍋里加入料酒煮一會，焯去血污水。黃豆洗淨浸泡發漲，紅棗浸泡後洗淨。把豬手和黃豆、甜玉米、紅棗一起放沙鍋裏，加上足量清水、放入薑片、蔥段大火燉開，轉小火燉至豬手黃豆酥爛時，放鹽、雞精入味即可。
營養功效：豬手和養血滋潤的黃豆、紅棗一起燉煮一鍋美容滋養營養的豬手紅棗黃豆煲，湯色濃醇，綿糯鮮香。美女們除了要學會選適合自己的美容產品和美容方法外，如果還能同時兼顧“食補”，讓真正純天然、無副作用的美食給我們的皮膚補充營養，那纔是最好不過的。
豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。
如果經常吃豬蹄紅棗湯，對神經衰弱有很好的改善作用，尤其是有的人因爲神經衰弱而失眠，這個時候不妨多吃豬蹄紅棗湯，能夠讓失眠的人晚上睡眠質量得到明顯改善。小朋友，如果吃豬蹄紅棗湯，能促進身體骨骼發育，能讓小朋友長得更高，讓小朋友更加聰明。
