現在人越來越追求養生了，所以我們現在又涌現出來許多的養生的偏方，銀耳蓮子紅棗桂圓湯是我們從古代就流傳下來的一種滋補湯，這裏面的美味食材，都對我們的身體有很大的好處，而且平時我們喝一些這些湯，可以使我們的身心健康發展，讓我們在工作和生活中發揮光彩，其實銀耳蓮子桂圓紅棗湯做法不是很難，我們平時也可以做給家人吃。
桂圓紅棗蓮子湯是一道傳統的漢族名點。桂圓又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經。功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。
1）銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。
2）將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。
3）煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
蓮子的營養：
1. 防癌抗癌蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2. 降血壓蓮子所含非結晶形生物鹼n－9有降血壓作用；
3. 強心安神蓮子芯所含生物鹼具有顯着的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 滋養補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
桂圓的營養：
1. 桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
2. 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
宜〕適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用；也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
現在我們瞭解到銀耳蓮子紅棗桂圓湯的做法了，我們可以經常給我們的家人做一些這種類型的湯，因爲現在我們幾乎每個家庭的人工作壓力都很大，平時休息不好，而且飲食也不是那麼規律，我們做一些滋補的湯可以緩解他們的壓力，讓他們在事業還有生活中，更加的有精力。
