不知道大家有沒有聽過油茶這種東西，油茶其實不是一種茶，而是我國民間的一種傳統小吃，味道很好，而且具有健脾益胃、助消化的作用，因此很多人都很喜歡吃。而懷山藥是一種可以當藥材也可以當食物的物品，很多人經常把把懷山藥加入油茶中，這樣，油茶的作用就更大了。
懷山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀"上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。油茶是我國民間一種深受人們喜愛的傳統小吃，經濟實惠且具有一定的營養價值，但是缺乏藥用價值和保健作用，無法滿足消費者的需求。
它由主料、輔料和調料三大部分組成，食用時先將主料用開水調成糊狀，依次放入調料，最後放入輔料調勻。雖然有一定的營養價值，但是沒有藥用價值和保健作用。懷山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。懷山藥因富含18
種氨基酸和10
餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。但是懷山藥攜帶不便，食用加工過程複雜。懷山藥原料在製作成山藥粉時，要經過一些加工，一般都是有硫處理，對人體有害。
如此看來，懷山藥油茶的優點還是很多的，不光是味道可口，營養豐富，而且具有益肝、健胃、潤肺、補腎、提神生津、強身益壽等多種功效，算是一種不可多得的食品。而且食用也方便，大家平時也可以當零嘴吃，既美味又營養。
