蘇打小人餅乾
準備食材:低筋麪粉150克、牛奶90毫升、幹酵母8克、蔥薑蒜粉3克、無鹽黃油30克、鹽3克、小蘇打1克。
步驟1:低筋麪粉準備好。
步驟2:將牛奶煮至微熱加入乾酵母混合均勻。
步驟3:將蔥薑蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋麪粉拌勻後將做法一緩緩加入,攪拌和均成光滑麪糰。
步驟4:把麪糰揉成團。
步驟5:在桌面上撒少許高粉,將麪糰擀成薄片,用模具將其切刻,多餘的面片重新揉成麪糰再重複本步驟直至所有面團都製成餅乾坯。
步驟6:用模具把餅乾坯壓想要的形狀,餅乾坯放烤盤,要留有空隙,在餅乾坯表面叉出小孔,蓋上保鮮膜靜置十分鐘,烤箱190度預熱,烤盤放烤箱,中部,190度烤10分鐘。
營養價值:
蘇打餅乾含有碳酸氫鈉,可以平衡人體酸鹼度。人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類,都是酸性食物。因此,需要進行酸鹼平衡。那麼,多吃些鹼性食品更有利於身體健康(無腸胃病史)。 小人蘇打餅乾還能幫人體補充鈣和磷元素。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒