膽汁性肝硬化的發病率相對於很多其他類型的肝硬化來說還是比較高的，對於膽汁性肝硬化患者來說除了積極接受治療以外，飲食也是很重要的，科學的飲食對患者的病情是有所幫助的。下面，就爲大家介紹一些膽汁性肝硬化患者的飲食原則。
1、合理應用蛋白質。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物。爲了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白爲基礎的飲食，把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。
2、可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單、雙糖類，以增加肝糖原儲備。
3、酶母含豐富B族維生素，應注意供應。
4、多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。爲了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。
5、補充維生素C。維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
對於病情較爲嚴重的膽汁性肝硬化患者來說，還要在平日的日常生活中注意護理，積極預防併發症的發生，以免加重自己的病情。
