本報訊 （記者王瀟雨）中加農產品貿易會日前在京舉辦。加拿大農業部部長Gerry Ritz介紹，美國食品藥品監督管理局批准的一項健康許可聲明顯示，食用芥花油可降低心臟疾病發病風險。
據介紹，在常見烹飪油中，芥花油的飽和脂肪含量最低，約爲7%，而葵花籽油爲12%，橄欖油與大豆油均爲15%。芥花油富含植物性歐米伽3脂肪酸、維生素E和維生素K，不含反式脂肪和膽固醇。
99營養師溫馨提醒歐米伽3脂肪酸能促進甘油三脂的降低，有益心臟健康，建議多吃富含維生素和歐米伽3脂肪酸的食物，一天食油量不超過25克，儘量避免使用豬油。
