高脂肪乳製品可能降低糖尿病風險

新的研究表明,吃和喝高脂肪乳製品能降低患2型糖尿病的風險。這一發現似乎提供了一種指導,推薦糖尿病人儘量選擇低脂乳製品。

這項新的研究在今年的歐洲糖尿病研究協會年會上提出來的。它表明每天喝大份量的高脂肪奶製品比那些每天不喝或喝一點點的人罹患二型糖尿病的風險降低23%。

這項研究包括了26930人(60%的女性)年齡在45 - 74。在14年的隨訪中,2860人被查出患有2型糖尿病。

這是認爲膳食脂肪對2型糖尿病的人有至關重要的作用。

先前的研究已經表明,用 “好”的不飽和脂肪取代高水平的飽和脂肪與可能是最好的方式來幫助預防2型糖尿病。一些專家建議植物來源的脂肪(如傳播由向日葵或橄欖油)作爲一個更好的選擇，還有動物脂肪的來源(如黃油)。

其他的研究說,吃和喝大量的乳製品能有保護作用。

研究人員發現,每天有吃1盎司或更多的奶油與每天只有0.01盎司或更少相比，2型風險下降15%,。

高脂肪的發酵牛奶與普通酸奶相比，牛奶脂肪多含3%, 每天喝喝6盎司比那些沒有喝的患糖尿病的風險降低20%。

吃大量的肉及肉類產品會產生更大的風險。在一次新聞發佈會上,在瑞典隆德大學糖尿病中心的研究員Ulrika Ericson說:“我們的研究結果表明,與一般動物脂肪相比乳製品中特定的脂肪才能預防2型糖尿病。”

理查德•艾略特博士在一份聲明中,英國糖尿病研究公關經理,說:“這項研究表明,不同來源的脂肪飲食以不同的方式影響2型糖尿病的風險。然而,這並不意味着在你的食譜中添加高脂肪乳製品將積極幫助預防2型糖尿病,並且我們不會推薦這個。

“消費乳製品可以形成健康飲食的一部分,但重要的是意識到你消耗的數量,因爲他們可以是高熱量的食物,可以導致超重,因而增加患2型糖尿病的風險。需要更多的研究來改變我們的建議,用最好的方法來減少2型糖尿病的風險。維護健康的體重通過增加身體活動和均衡的飲食,低鹽、低飽和脂肪、低糖,多吃豐富的水果和蔬菜。”（實習編譯：高哈拿 審校：邱天華）