【炸牛奶】
1. 把牛奶、白糖、澱粉攪拌，倒入鍋內；
2. 煮沸後轉文火，慢慢翻動使其凝固，呈糊狀時剷起；
3. 涼後放入冰箱，使其冷卻變硬；4. 需要時取出切塊或排骨狀；
5. 將麪粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精調成糊漿；
6. 油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起即可。
