山藥排骨湯的製作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
調料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克
輔料：山藥250克，芹菜25克
教您山藥排骨湯怎麼做，如何做山藥排骨湯纔好吃
1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗淨，瀝乾水分；芹洗淨切段；
2。取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉爲小火燉，放入花椒；
3。將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下，撈起；
4。待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
