原料：
胡蘿蔔2根，麪粉250克，雞蛋2個，牛奶100克。
輔料：
蒜末5克，鹽4克，胡椒粉、味精各適量。
做法：
1.胡蘿蔔洗淨擦成絲，加入鹽、味精、胡椒粉、大蒜末調味；在麪粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊；把胡蘿蔔絲放入調好的麪糊中，攪拌均勻。
2.將煎鍋置於火上，放入油燒至五六成熱，用大勺舀一勺麪糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約半釐米，中火煎至兩面上色即可。吃時可配調味醬。
