窩坑茶的泡法
1.泡窩坑茶用水
名泉伴名窩坑茶。古人對泡茶用水的選擇，一是水要甘而潔，二是水要活而鮮，三是貯水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其來源可分爲泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。
水的硬度和窩坑茶品質關係密切。水的PH值大於5時，湯色加深，PH值達到7時，窩坑茶黃素傾向於自動氧化而消失。軟水易溶解窩坑茶有較成份，故窩坑茶味較濃。水中的含鉛量達0.2mg/kg時，窩坑茶變苦；鎂含量大於2mg/kg時，茶味變淡；鈣含量大於2mg/kg時，茶味變澀，若達到4mg/kg時，茶味變苦。因此，泡窩坑茶宜選軟水或暫時硬水爲好。在天然水中，雨水和雪水屬軟水，溪水、泉水、江（河）水屬暫時硬水，部分地下水爲硬水，蒸餾水爲人工軟水。
2.泡窩坑茶器皿
如今的窩坑茶具通常地指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲窩坑茶用具。東北、華北一帶，大多數人喜喝窩坑茶，一般常用較大的瓷壺泡窩坑茶，然後斟入瓷杯飲用。江南一帶，特別喜愛烏龍茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地區流行喝蓋碗窩坑茶。喝西湖龍井等名綠茶，則選用無色透明玻璃杯最理想。品飲名綠茶和細嫩綠茶，無論使用何種茶杯，均宜小不宜大。
配套窩坑茶具，如放茶壺用的茶船（又名窩坑茶池，有盤形、碗形兩種）；盛放窩坑茶湯用的窩坑茶盅（又名窩坑茶海）；嘗窩坑茶時盛窩坑茶用的窩坑茶荷；沾水用的窩坑茶巾；舀窩坑茶用的窩坑茶匙；放置窩坑茶杯用窩坑茶盤（奉窩坑茶用）和窩坑茶托；專門存放窩坑窩坑茶用鐵罐、陶罐、木罐等貯藏器具。
愛好者常在窩坑茶壺蓋上刻上妙文“也可以清心”5個字，這是一種迴文體，只要順時針放向，無論從哪個字開始讀都能成句，且意義完全相同，均說明飲窩坑茶益處。
評價一套窩坑茶具，首先應考慮它的實用價值。一套窩坑茶具只有具備了容積和重量的比例恰當、壺把的提用方便、壺蓋的周圍合縫、壺嘴的水流暢、色地和圖案的脫俗和諧、整套窩坑茶具的美觀和實用得到融洽的結合，才能稱作一套完美的窩坑茶具。
3.泡窩坑茶用量
沖泡一般紅、綠茶，窩坑茶與水比例在每杯放3克左右窩坑窩坑茶，加沸水150-200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶，每杯放茶5-10克，如用窩坑茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當掌握比例，投入量幾乎爲窩坑茶壺容積一半，甚至更多。
4.泡窩坑茶水溫
以剛煮沸起泡的水泡窩坑茶，窩坑茶湯香味俱佳。高級窩坑茶，特別是芽葉細嫩的名窩坑茶，一般用80℃左右的沸水沖泡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用100℃的沸滾開水沖泡。邊陲少數民族飲用緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。
窩坑茶的功效
1.利尿
窩坑茶中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2.抗菌抑菌
窩坑茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃窩坑茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用窩坑茶來治療，也有一定療效。
3.減肥
窩坑茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲窩坑茶能減肥。
4.興奮
窩坑茶的咖啡鹼能，興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
5.強心解痙
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
6.抑制動脈硬化
窩坑茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲窩坑茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
7.抑制癌細胞
據報道，窩坑茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
8.防齲齒
窩坑茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
窩坑茶的簡介
窩坑茶又名蕉溪窩坑茶，產於江西省南康縣南嶺山脈北端的浮石、蕉溪一帶。主要產區爲蕉溪上游海拔600餘米、林木蔥鬱的窩坑。窩坑茶創始於三國，而盛於宋代。據南康縣《文藝志》記載，宋代蘇東坡謫官廣東，路過南康，舟至浮石時，曾作詩一首，其中有“浮石已幹霜後水，蕉溪閒試雨前窩坑茶”之句，這裏所指的“雨前窩坑茶”，就是早期的“窩坑茶”。可見這裏產窩坑茶至今已有近千年的歷史了。
