孕婦在妊娠早期會出現一些生理反應，如噁心、嘔吐、食慾不振、偏食等，嚴重者無法進食。這種生理反應一般在孕1月末開始，到孕3月末逐漸減弱消失。
目前尚未明確孕婦出現這種早孕反應的原因，可能主要與體內激素的作用和精神狀態的平衡失調有關，以下是幾個被認爲引發早孕反應的原因：
1、體內激素改變
在懷孕早期，體內的荷爾蒙分泌會發生變化，雌激素水平的迅速升高，hCG也迅速升高，雖然並不能科學解釋HCG與孕吐的關係，但研究孕吐的曲線和表現，會發現孕吐和HCG的成長值有很大的同步性。
2、精神因素
如果孕婦對妊娠本身有恐懼心理，或有厭煩、焦慮等情緒的影響等，都可能導致噁心嘔吐。
如果到了孕中期仍然食慾不振，除了自身體質差異外，還有可能是身體缺乏某些營養素所致，尤其是維生素B族和鋅，爲此要適當吃一些含維生素B族和鋅豐富的食物。
孕婦食慾不振可能會引起孕婦的營養不良，甚至可能會影響胎兒的發育。具體影響如下：
1、孕婦長期食慾不振，可能會引起葉酸、鋅、碘等微量營養素缺乏，增加胎兒畸形發生的風險。
2、可能導致B族維生素缺乏，加重妊娠反應。
3、嘔吐嚴重的孕婦還可能引起體內水及電解質丟失和紊亂，血液中過高的酮體將通過胎盤影響到胎兒發育。
所以，孕婦食慾不振是會影響孕婦身體和胎兒發育的，如果孕婦出現嘔吐嚴重、完全不進食的情況，需在醫生指導下，通過靜脈補充葡萄糖、維生素和礦物質等營養素。
多數孕婦在孕早期會出現噁心嘔吐，食慾不振的情況，到孕中期後，這種情況會逐漸減弱消失。可是也有一些孕婦在孕中期仍出現食慾不振的情況，這正常嗎？
1、孕中期仍食慾不振可能是由於孕婦體質的不同，每個孕婦的妊娠反應都不相同。有些孕婦整個孕期都沒有妊娠反應，有些孕婦的孕吐一直持續到孕晚期。注意觀察胎兒的發育情況，定時產檢，只要胎兒的發育正常，準媽媽就不必太擔心。但要注意孕婦的營養攝入，防止營養不良。
2、孕中期的食慾不振可能是飲食中缺乏某些物質所致，尤其是維生素B族和鋅。爲此孕婦要適當吃一些含維生素B族和鋅豐富的食物，如動物肝臟、海產品、蛋類等，或者在醫生叮囑下服用一些補充藥劑。
孕婦食慾不振可能會引起孕婦的營養不良，甚至可能會影響胎兒的發育，所以要設法促進孕婦的食慾。在食物的選擇、加工及烹調過程中，注意食物的色、香、味，使孕婦攝入最佳的營養素。
1、選擇色彩鮮豔食物
孕婦的飲食要儘量做到色彩鮮豔，既清淡爽口，又富含營養。可在飲食中放入番茄、黃瓜、鮮香菇、新鮮平菇、蘋果等，這些食物色彩鮮豔，營養豐富，易誘發孕婦的食慾。
2、選擇易消化食物
要爲孕婦選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物，如烤麪包、粳米或小米粥。幹食品能減輕噁心、嘔吐症狀，粳米粥或小米粥能補充因噁心、嘔吐失去的水分。
3、食物烹調多樣化：烹調要多樣化，並應儘量減少營養素的損失。
（1）烹調過程中，要儘量減少營養素的損失，如洗菜、淘米次數不能過多，不能切後洗菜、泡菜，不能用熱水淘米。另外蔬菜在烹調過程中應急火快炒，與動物性食物混合烹調時應加少量澱粉，對維生素C有保護作用。
（2）可根據孕婦的不同情況和嗜好，選擇不同的原料和烹調方法來加工食物。如孕婦有嗜酸、嗜辣和其他味道的愛好，烹調食物時可用檸檬汁、醋拌涼菜，讓食物具有一定的刺激性，以增加食慾。
4、進食過程中，保持精神愉快。
在進食過程中，保持精神愉快。如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食慾，保證胚胎的正常發育。
5、少吃多餐
孕婦每天可安排5-6頓飯，儘量避免空腹。
孕婦食慾不振可以選擇以下食物來開胃：
1、柳橙：柳橙酸甜可口，可解油膩、促消化，孕婦在食慾不振時刻適當吃點柳橙，不過注意不要在空腹情況下服用。
2、橙皮：橙皮的酸甜味道，可以緩解孕婦的食慾不振。注意剝柳橙皮時，將那層白色薄膜撕去，可避免苦澀味道。孕婦吃橙皮時，可將皮切絲灑在蛋糕上，或是用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。
3、金桔：金桔含豐富維生素C，還含有揮發油等活性物質，可防風袪寒，潤喉，並降低感冒的發生率。
4、各式涼拌菜：小黃瓜涼菜具有開胃的效果，洋蔥、小番茄也是涼拌菜的俱佳材料，不僅開胃，也不增加腸胃負擔。不過需要注意的是，孕婦不要一次性吃太多涼菜，也不要空腹食用。
孕婦長期食慾不振會影響胎兒的發育，爲了緩解食慾不振的情況，孕婦可以吃一些開胃食物，促進消化。介紹幾款開胃食譜：
1、菠蘿蘋果汁
材料：菠蘿1/6個，蘋果1個，涼開水200毫升。
做法：將菠蘿、蘋果去皮切丁，加水放入果汁機攪拌均勻，即可飲用。
營養提示：在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益。
2、白蘿蔔泡菜
材料：白蘿蔔半根，生薑5片，小黃瓜2根。
做法：白蘿蔔去皮刨絲，生薑刨絲或切片，小黃瓜洗淨切薄片。調味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。
營養提示：清爽可口的白蘿蔔泡菜可算是開胃首選。白蘿蔔在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最爲理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。做蘿蔔泡菜時，若使用有機白蘿蔔，就不必去皮。生薑則要用嫩姜，老薑的纖維太粗。小黃瓜也要儘量買有機的，以免農藥殘留。
3、蔬菜豆皮卷
材料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿蔔絲20克，甘藍菜絲40克，豆乾50克，精鹽、香油少許。
做法：先將甘藍菜洗淨、切絲;胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲;綠豆芽洗淨，豆乾洗淨、切絲。把所有原料用熱水燙熟，然後加少許精鹽和香油拌勻，將拌好的原料均勻放在豆皮上，捲起，用中小火煎至表皮金黃，最後等放涼後切成小卷即可。
營養提示：這道菜清新爽口，豆皮富含鈣質，紫甘藍富含豐富的維生素B，可爲孕婦補充維生素，有效增強身體抵抗力。
