維生素B2的作用：1.促進發育和細胞的再生；2.促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；3.幫助預防和消除口腔內、脣、舌及皮膚的炎反應，統稱爲口腔生殖綜合症；4.增進視力，減輕眼睛的疲勞；5.影響人體對鐵的吸收；6.與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
寶寶缺乏維生素B2的危害
維生素B2缺乏會導致口角潰瘍、脣炎、舌炎、脂溢性皮炎、角膜炎、陰囊炎、視覺不清等。
飲食進補方案
乳製品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2含量更高。對不喜歡乳製品的孩子而言，可多吃雞蛋、水果、綠色蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麪包和穀類等，這些食物中維生素B2含量也很高。
補充維生素B2小提示：
維生素B2能耐熱、耐酸、耐氧化，但是它是水溶性維生素，所以蔬菜和水果不要在水中浸泡太久，尤其是不要將蔬菜、水果切開後再泡入水腫。熬小米粥時，不要在粥里加鹼，否則會破壞其中的維生素B2。
補維生素B2的食譜推薦：
1.豆腐雞蛋羹
材料：豆腐20克，雞蛋1個，肉湯適量，鹽少許
做法：將雞蛋洗淨，磕入豆腐內，加入適量肉湯，將二者攪拌均勻，放入蒸鍋內煮熟後調入少量鹽即可。
2.蘋果麥奶粥
材料：蘋果50克，麥片50克，牛奶50克，水300毫升，白糖少許
做法：將麥片加入清水中泡軟，把蘋果洗淨切碎，然後將麥片連同泡的水一起放入鍋中，旺火燒沸約3分鐘後，再將牛奶倒入，之後改小火接着煮5分鐘，待麥片濃稠適宜時加入蘋果末和白糖稍煮即成。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
