1、雞肝麪條
把肉湯放鍋內上火煮開，放入掛麪50克煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許，待掛麪快熟時放入熟雞肝末25克，小白菜末25克及雞蛋液(半個蛋)，滴上一點香油即可食用。
2、紅白豆腐
營養分析：紅白豆腐內含優質蛋白質。
製作方法：
1、把紅白豆腐洗淨分別切成1.5釐米大的塊，稍燙後撈出待用。
2、炒鍋燒熱後，放入50克豬油，燒熱後加入白豆腐，煎黃後出鍋待用。
3、炒鍋重新置於火上，放入另50克油，燒熱時投入蔥、姜、蒜，煸黃後加入紅豆腐，再煸炒幾下。
4、倒進白豆腐，稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水，翻炒數下後，淋水澱粉勾芡即成。
3、翡翠餃子
營養分析：皮碧綠，餡兒深綠，富含維生素、鈣、鐵、蛋白質。
製作方法：
1、 菠菜洗淨，剁碎擠汁，汁待用。
2、 把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。
3、 再用菠菜汁加少量水和麪擀皮，包成餃子。
4、蒸肉豆腐
取豆腐50 克洗淨放鍋內煮 一下，撈出控去水分，研成泥狀後放到抹過香油的盤子內;將雞肉25 克剁成泥狀，放入小碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油和澱粉，調至均勻有黏性，再將其攤在上述的豆腐上面，用文火蒸約12 分鐘即可。
5、黃瓜沙拉
取黃瓜25 克洗乾淨去皮切成小片 ，再把葡萄乾 20 克用天水泡軟洗乾淨;將洗乾淨的橘子4瓣去皮、去籽後切碎，把火腿腸末25 克上火蒸 10 分鐘取出切成小方塊，然後把加工好的黃瓜、泡軟的葡萄乾和研碎的橘子瓣、火腿腸一起放入小碗裏，加上沙拉油和少許食鹽拌勻即可食用。
6、蝦皮紫菜蛋湯
先將蝦皮、紫菜用清水洗淨，切碎，雞蛋磕在碗內打散，香菜擇洗乾淨，切成小段，備用;再將炒鍋置於火上，放油燒熱，下入蔥、薑末略炸，放入蝦皮略炒，添加水200毫升，燒沸後，淋入雞蛋，放入紫菜、香菜、香油、精鹽、盛入碗內，放溫即可食用。
7、奶味軟餅
取麪粉、黃豆粉、牛奶粉，其比例爲10∶1∶2，將黃豆粉用涼水和開後，充分加熱煮沸，略放涼，再將和好的牛奶粉倒入，並磕入雞蛋，調勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入麪粉中，加入適量細鹽和水，充分調勻使其成稀糊狀，平鍋加熱後放點油，將麪糊製成軟餅即可。
