防癌飲食要少吃醃菜類食品。分爲發酵性和非發酵性兩類。非發酵性的包括鹹菜、醬菜，發酵性的有四川榨菜、天津冬菜和各種泡菜。醃菜類限制食用的原因，在於其中過多的鹽分，以及不良加工可能造成其含有有害物，如亞硝胺和亞硝酸鹽等。
除了吃醃菜類食品，煎炸類和含糖飲料也不易多食
煎炸類食品，往往含有較多的脂肪。此外，不合理的煎炸、用油可使食品產生雜環胺等有害物質。煎、炸、烤時，溫度越高，產生的雜環胺類化合物越多，食品燒焦的部分有害物含量更高。含糖飲料。過多飲用含糖飲料，除了會增加體重，導致齲齒外，還會增加機體B族維生素的消耗，致使維生素缺乏。過多飲用含糖飲料，尤其是在飯前飲用，會減少正餐食量，使營養素攝入不均衡，影響食物的消化吸收。
專家提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果。
