魚香肉糜溜蛋餅
原料：雞蛋3個，豬肉糜50克，黃酒、醬油、精製油、鹽、蔥薑汁、水和生粉適量。
★製作方法：
1、將雞蛋破殼打散，加鹽、黃酒、蔥薑汁和水打勻，倒入塗過油的蒸盤，入鍋籠蒸熟，成蛋糕餅。
2、炒鍋放油，煸炒蔥花和肉糜，放少許醬油、黃酒、鹽，用水澱粉勾芡，成肉泥醬，將其澆在蛋餅上即成。
★特點：口感鮮美，形態誘人。
★營養價值：雞蛋營養全面，易於消化；肉糜蛋白質、脂肪豐富，味道鮮美、營養充足的健身特色蛋。
