腐乳雞翅的做法
雞翅清洗乾淨，在背面拉兩刀（可以更好的入味），放入蔥末、薑末，倒入料酒醃製半小時以上去腥
拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用
鍋裏放少許油，放醃好的雞翅下鍋翻炒
雞翅炒到變得飽滿並稍微變成金黃色時，加入調好的碗汁，翻炒拌勻
加入白開水，水抹過雞翅，大火開後轉小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉大火收汁
最後加入青紅椒塊翻炒即可出鍋
腐乳和生抽、老抽都比較鹹，這道菜就不要加鹽了哦。
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