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春季養生“當需食補”。但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。
營養學家認爲，中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰痠眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節，根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法，以防病治病。
老年人有上述情況者，可採用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等穀類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。
我國醫學認爲：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病復發。春天由於溫暖多風，適宜於細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對身體虛弱的老年人來說，更應引起重視。
事實證明，到了春天，凡有肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈，這就是我國醫學早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。#p#副標題#e#
現代醫學也發現，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠等症狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250-500克，因爲香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。
胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因爲上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。
飲食防治上，可採用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟後，於飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克、白芨6克，調勻後飲用。這些，均有養陰益胃之功效。
老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食後有清熱消炎作用，有助於改善不良體質。
病中或病後恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物爲主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。
