本站訊 據廣東省食品藥品監督管理局網站消息，爲做好2012年秋冬季學校及周邊餐飲服務單位食品安全工作，預防和控制食物中毒事件發生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，2012年11月上旬，佛山市禪城區市場監督管理局聯合教育部門在全區範圍內組織開展了學校食堂及學生配送企業食品安全檢查。
此次檢查行動的主要對象是各學校食堂、學校食堂配送中心、學生集體用餐配送單位，重點檢查餐飲服務提供者資質證明、食品安全管理制度落實情況、食品安全專職管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設施設備、原料採購、食品儲存、加工製作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等內容。
檢查過程中，執法人員就食品購進、儲存、加工、供應等關鍵環節對食品從業人員進行了深入細緻的講解，有效提高了從業人員食品安全意識和責任感。從檢查結果看，大部分學校食堂的食品安全狀況良好，食品原料採購均按照規定進行了索票索證，並建立了臺賬，食品加工能夠嚴格按照要求操作，未發現使用非法食品添加劑情況。對部分未完善食品安全制度和不按規範操作的企業，監管部門發出責令整改通知書。（佛山市禪城區局供稿）
