本站訊 據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，爲進一步落實餐飲服務食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，規範經營行爲，提高食品安全水平，消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全， 2月27日，義烏市食品藥品監管局、義烏市教育局聯合下發《關於開展2013年春季學生開學學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查工作的通知》，決定在全市範圍內組織開展爲期一個月的春季學生開學學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查行動，此次專項檢查分動員部署、培訓自查、集中整治、總結提高四個階段進行，確保專項檢查各項任務落到實處。
一是加強領導，明確責任。成立了專項檢查工作領導小組，負責本次專項檢查的組織領導、指揮、協調、督查等工作。建立食品安全校長負責制，簽訂學校食堂食品安全承諾書，落實管理責任。同時將專項檢查與日常工作相結合，確保工作任務和責任分解到人，做到監督人員到位、檢查環節到位、檢查文書到位、督促整改到位、處罰措施到位。
二是突出重點，逐一排查。此次專項檢查重點檢查基礎條件差、管理薄弱、農村中小學、民辦中小學校及發生過食物中毒事故的單位。主要檢查餐飲服務提供者資質證明、食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設施設備、原料採購、食品儲存、加工製作及餐廚廢棄物管理等是否符合規範。
三是嚴格執法，嚴厲打擊。按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等有關法律法規規定，加大監管力度，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行爲，堅決取締無證經營。對不符合要求的單位進行追蹤複查，督促指導並落實限期整改措施，嚴肅查處整改後仍不符合要求的餐飲服務單位。
