一個健康的人，即使並不口渴，每天依然要喝八杯水嗎？
幾乎所有注重健康的人都知道這一建議：用那種8盎司（約230ml）的水杯喝水，每天至少要喝八杯。其他飲料，咖啡、茶、汽水、啤酒、甚至橙汁都不能算在內。西瓜行嗎？門兒都沒有。
沒有人否認水對人體的好處，但人真的需要每天喝64盎司以上（約2升）的水嗎？海因茨·瓦爾廷（Heinz Valtin）是達特茅斯醫學院專門從事腎功能研究的教授，他花了45年鑽研保持我們體內水平衡的生物系統，目前已經退休。對這一問題，他的回答是“否”。
瓦爾廷說，對某些有特殊健康問題，如患有腎結石或易患尿路感染的人而言，大量喝水是有益的。2002年，他作了大範圍的調查，想找出所謂的《8×8指南》和其他相關健康宣傳的科學依據。但他最後在報告中指出，沒有任何科學證據顯示，個人健康需要以消耗大量的水爲基礎。2008年，丹·內戈亞努（Dan Negoianu）和斯坦利·戈德法布（Stanley Goldfarb）翻看美國腎臟病學會雜誌（Journal of the American Society of Nephrology）以查找相關證據。他們得到了類似的結論：“沒有明確的證據顯示，大量喝水有益健康”。
事實上，瓦爾廷還發現，《8×8指南》可能源自於一個誤會。 1945年，根據食品和營養委員會（現在國家科學院醫學研究所的一部分）的建議，一個人消耗1卡路里的食物需要1毫升水（約一茶匙的五分之一）。一個簡單的數學計算：人的每日飲食包含約1900卡路里，這就需要消耗1900毫升的水，與64盎司這一數值非常接近。但很多營養師或其他人都沒有注意到一點：食物中包含了絕大部分我們所需的水分。
2004年，食品和營養委員會重新檢視了飲水量的問題。他們就“飲食偏好攝入的電解質和水”進行調查並指出：女性每天需消耗約91盎司的水（2.7升），男性爲125盎司（3.7公升）左右。這些“大量水分”有各種來源，包括咖啡、茶、牛奶、汽水、果汁、水果、蔬菜，等等。這次研究也沒有給出“爲保證健康，每天需喝多少水”的終極答案，取而代之的是一個極爲簡單的結論“對於絕大多數健康人來說，口渴了就喝水是一個不錯的選擇。”。
