醫生介紹紹，茶中含有蛋白質、氨基酸、生物鹼、糖類、維生素和酶類等500種成分，其中許多成分都利於解酒。如人的肝臟可以通過分泌茶中含有的水解酶來解酒排毒；茶中含有的糖類可以保護肝臟；茶還可以稀釋酒精，促進胃腸蠕動，減少酒精的吸收；茶中的咖啡鹼能夠使人大腦興奮、清醒，讓被酒精衝昏了的頭腦清醒一些，從而達到“醒酒”的效果。
喝茶有利於解酒，但喝茶也要有講究。一般來說，最好選擇紅茶解酒，因爲紅茶中含糖量更高。另外，茶的濃度不宜太高，否則茶中的咖啡鹼可能會增加心率而加重心臟負擔。
