說到水母，可能大家想到的都是在水族館中展覽的看上去很漂亮的樣子，作爲水產，有人好奇，究竟水母可不可以吃呢?我們常吃的海蜇是水母嗎?海蜇的做法你知道多少呢?今天我們就來爲大家解答一下水母可以吃嗎。
水母能吃嗎
水母看上去是很漂亮的，但是同時它也是非常兇猛的，如果你遇見的是殺手水母，不到30秒，你可能就會失去生命。當然水母的種類很多，有的水母不能吃，有的水母卻是可以吃的。
水母有毒嗎
迄今爲止的研究報告表明，不同的水母種類，其毒素的活性、強度也有很大差異。 由於水母毒素成分的複雜性和結構的新穎性，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性、酶活性、神經毒性、皮膚壞死、肌肉毒性、肝臟毒性以及對心血管系統的活性等。
水母是毒性強的一種海洋生物，尤其是箱水母的毒性更強，如果中了其毒後，0-4分鐘的時間內如果得不到緊急處理的話，就會導致死亡。據調查，我國每年都有數萬人受到水母的蜇傷，這些患者在短時間內可能會出現皮膚紅腫或肌肉疼痛等症狀，嚴重的情況，患者會出現呼吸困難、休克甚至死亡。而這都是由於水母毒液造成的。
如果出現水母蜇傷的情況，一定要即時除去在皮表的殘存的帶刺的細胞。可以運用乾布或者是幹沙將擦拭局部，這樣可以將尚未釋放的刺細胞清除掉。也可用木片把附着的刺細胞或觸手刮除，還可用無菌生理鹽水沖洗傷口以防止刺細胞激活。刺細胞失活後，可塗抹剃鬚膏、蘇打及滑石粉等1小時以融合刺細胞，然後用鈍器(如湯勺)刮擦，也可用黏附性好的膠帶，之後揭掉。
海蜇是水母嗎
海蜇是水母的一種，海蜇是被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬。水母包括有海蜇等其它的水母，海蜇是屬於水母中大的一種，而且也是能吃的一種，其它的水母都是不能吃的，只有海蜇與海月水母是可以吃的。
海蜇不僅肉質鮮美，而且口感獨特，並且它還有着高的營養價值，因此海蜇已成爲現代人們餐具上的美味佳餚。海蜇有四個種：海哲、黃斑海蜇、棒狀海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇爲重要食用水母。而在我國，食用水母類中，海蜇的總產量達到百分之八十。
海蜇怎麼吃?
對於新鮮的海蜇，我們先要用食鹽以及明礬經過三次加工、醃製，然後將水分濾去之後就可食用。新鮮的海蜇不宜食用的，含有毒素，只有採取以上的方法才能將毒素清除掉。海蜇可食用的部分主要是中膠質，海蜇經過加工之後可以分爲海蜇皮與海蜇頭，海蜇皮也稱爲白皮子。對於新買來的海蜇會有泥沙，在食用之前先要將其用鹽水浸泡，搓洗，將泥沙去除。如果是涼拌海蜇，應適當的放些醋可以防止海蜇走味。海蟄配木耳，潤腸，美膚嫩白，並能降壓，長期食用，有益健康。
