霜降三侯
我國古人將一年劃分爲二十四節氣，一個節氣爲十五天；又將“五天”稱爲“一候”，故一個節氣就劃分爲三候。古人將每一候根據期間的氣候特徵和物候現象進行了概括，今天就讓我們一起來了解的霜降三候是什麼。
一候豺乃祭獸：
“豺乃祭獸”這個詞最早出現在《逸周書》中：“霜降之日，豺乃祭獸。”又曰：“豺不祭獸，爪牙不良。”意思是說豺狼開始大量捕獲獵物，捕多了吃不完的就放在那裏，用人類的視角來看，就像是在“祭獸”——以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義。
二候草木黃落：
秋盡百草枯，霜落蝶飛舞。秋天，西風漫卷，催落了葉，吹枯了草。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消，雁影無蹤。而人的情感，也進入深沉的低谷。離愁別恨，悽風苦雨，盡皆展示深秋的悲苦，觸及人心。
三候蜇蟲鹹俯：
蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。此時的大自然，是一種寂靜的美。經過了生機勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，收穫喜慶的秋，生命的輪迴，又進入休眠的狀態。蜂蝶不見蹤跡，蜇蟲無聲，都爲經歷漫長的冬天而作準備。那是以修行的姿態，期待來年的新生。
霜降之際，天氣漸冷、初霜初現，是秋末冬初。霜降時節，養生保健尤爲重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”、“冬補不如補霜降”的說法，足見這個節氣的重要性。那麼宜平補的霜降該吃些什麼呢？
秋梨清熱
霜降時節，是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期，吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏，能清熱潤肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
蘋果防燥
霜降前後蘋果大量上市，此時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，治療大便乾燥，便於排泄。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。
鴨肉健脾
鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗。性涼，滋陰養胃、健脾補虛。鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以。
柿子補VC
霜降時節吃紅柿子，民間有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
山藥養胃
山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，有“神仙之食”的美名。從養生方面講，霜降後人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節。另外，山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
蘿蔔順氣
俗話說：“秋冬蘿蔔賽人蔘”。霜降之時多吃蘿蔔，有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能緩解喉乾嚥痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀，預防感冒。
橄欖利咽
《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒後嚼之最宜。”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季，適當食用橄欖，勝過大補人蔘。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高。
牛肉補氣
不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。《韓氏醫通》記載：“黃牛肉，補氣，與錦黃芪同功”。水牛肉性涼，黃牛肉性溫，皆能補脾胃、益氣血、強筋骨，治脾胃虛弱，增強消化功能。 （參考站點：人民網）
