大家都知道冰糖的用途很多，平時可以用在主菜上面，也可以燉甜湯滋補品等。一些醫生也是把它當成中藥來使用。
冰糖一直是老人眼中的滋補品，常被用來提升體力和止咳化痰。而今天很多廚師會利用冰糖來烹調食物，提升食物甜味的同時還不容易糊鍋。那麼冰糖在大家眼中又有何作用呢?下面就和小編一同來了解冰糖作爲一味中藥的作用，同時瞭解冰糖的一些美味食用方法
冰糖美食
冰糖也是一味中藥
冰糖在中醫看來屬於一味中藥，在《本草綱目》中記載冰糖入肺經、脾經，有潤肺止咳、和胃等功效，同時還被用來調理肺燥咳嗽和痰中有血絲現象。
另外，冰糖除了有潤肺滋陰的功效之外，還可以用來泡酒和燉煮食物，用於治療中氣不足、陰虛、口乾舌燥、牙疼和盜汗等情況。而從現在角度來看冰糖有哪些作用呢?以及其中的主要成分是什麼呢?
冰糖的主要成分以及其他作用
其實冰糖的主要成分並不沒有什麼特別之處，其主要是以白砂糖作爲主要原料，經過了溶解、清潔和重新結晶的過程。所以其冰糖的純度更高。
但是被冠以有養生功效的老冰糖，其中除了含有蔗糖成分之外，水分的含量也比較高。
而現代認爲冰糖能夠補充體內的水分和糖分，從而起到補充人體能量和體液的作用，改善精神不振、乏力等現象。
所以冰糖更適合低血糖、低血壓和營養不良的人羣。
冰糖
保健冰糖是什麼?
一些冰糖又被冠以有保健作用，其實這些冰糖是在製作時，在其中添加了一些輔料，如梨汁、菊花汁等。而老冰糖其實屬於多晶冰糖，同樣是蔗糖經過溶化重新結晶而成，和單晶冰糖比較而言，其中的水分含量多。
冰糖美食
1.冰糖雪梨，用冰糖和雪梨一同煮水飲用可以起到潤肺的作用。
2.冰糖檸檬，將檸檬洗淨晾乾水分，切片和冰糖放在乾燥的玻璃瓶中醃製，飲用時取少量兌水即可。有止咳、解渴、開胃等作用。
3.冰糖蒸雞蛋，在碗中打一顆雞蛋，在上面撒上冰糖，隔水蒸熟食用。這屬於民間偏方，有止咳、調理咽乾等作用。
冰糖中藥
現在，冰糖在我們生活中都是隨處可見的，每個藥店或是超市都是可以買到的。上面也是介紹了一些冰糖在中藥方面的作用還有一些與冰糖製造的美食。希望看到這篇文章的朋友們能夠好好的利用起冰糖來。
