石榴的果實像一顆顆紅瑪瑙石，晶瑩剔透，不但看起來賞心悅目，而且石榴的營養特別豐富，含有人體所需的維生素C及B族維生素，多種礦物質營養。石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。下面和一起來了解一下吧。
石榴含有多種營養成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮爲主。
石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。雖吃着麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能消除女性更年期障礙。
吃石榴有哪些好處?
第一，紅石榴汁能夠軟化血管，預防和延緩動脈粥樣硬化。石榴汁能夠抗氧化、抗衰老，可以減少膽固醇的氧化，同時減少已沉積的氧化膽固醇，減輕血管內皮損傷和動脈粥樣硬化進程。
第二，石榴味道酸甜，含有豐富的維生素C，清涼可口。可以健脾開胃，促進消化功能;另外還可以用於口舌生瘡及口腔潰瘍的治療，具體做法是：將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱。
第三，石榴還具有安胎效果。孕婦每天適量喝石榴汁能有效降低胎兒大腦發育畸形概率。因爲石榴中含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老、保護神經系統、穩定情緒的作用，對孕婦和胎兒都有好處。
第四，石榴可以美容養顏。石榴中含有花青素和紅石榴多酚，具有很強抗氧化能力、清除體內氧自由基，起到延緩衰老的作用，此外，石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分比較多，能幫助補充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養顏作用。很多面膜或者護膚品都是以紅石榴汁爲主要成分的。
哪些人不能吃石榴?
石榴雖好，但不是所有人都可以盡情享用的，在這裏特別提醒，以下幾類人羣千萬不能吃石榴：
第一，有胃炎、瀉痢的人不要吃。
第二，孕媽每次不宜吃太多石榴，因爲石榴屬於溫性食物，吃多了容易上火，此外石榴吃多了容易讓牙齒氧化發黑，建議吃完後及時漱口。
第三，石榴糖有收斂作用。感冒及急性炎症、大便祕結的人不要吃，吃多了會加重便祕症狀。
第四，石榴中富含糖分，所以有糖尿病的人儘量不要吃。
第五，有支氣管炎的人最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，加重急性支氣管炎的症狀。
第五，石榴中富含鞣酸，所以有腎結石、膽結石的人最好不要吃石榴。
如何挑選石榴
一．看顏色
很多朋友一直認爲外表紅紅的石榴纔是最甜的，買回去後發現並不是這麼回事。石榴外表顏色爲黃色的纔是最甜最好吃的，紅色外表看起來特別誘人，但是味道並沒有黃色的甜。
二．看外表
石榴表皮光滑發亮，那麼這個石榴就是新鮮的。如果石榴表皮不光滑有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不太新鮮。
三．看硬度
挑選石榴時可以用手指稍稍按壓石榴表皮，飽滿的石榴皮肉呈緊繃狀態，按下去會有硬實感。不新鮮或者內部已發爛的石榴，按下去比較鬆弛比較軟。
四．看裂口
挑選石榴時，部分石榴已經裂開。
石榴開裂有兩種情況：自然開裂和非自然開裂
自然開裂不會影響石榴的品質及口感；非自然開裂指的是有一部分石榴，因爲雨水和日曬導致非自然開裂，這樣的裂口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。
五．看時間
石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴最好最新鮮，味道與品質也有一定保障。
六．看重量
成熟新鮮的石榴水分更加充足，這樣的石榴一般比較重。購買時把兩個大小一樣的石榴放在手中，用手心去掂量掂量，較重的石榴更加新鮮水分飽滿。
