產後月子食譜 豆芽炒雞胗
原料：雞胗、雞心各80克，雞肝150克，黃豆芽100克，薑絲20克，鹽、胡椒粉、香油、料酒、橄欖油各適量。
做法：
1、所有食材洗淨，瀝乾;雞胗、雞心切片;雞肝用熱水燙後再切塊。
2、熱油鍋加入橄欖油，爆香薑絲，再加入雞胗片、雞心片及其餘調味料一起略燒。
3、最後加入黃豆芽、雞肝，用大火拌炒即可。
營養點評：
雞胗可補肝益腎、健脾和胃、利尿，有助於消化吸收；雞肝能滋補肝腎、明目；雞心有補心安神之效。
