夏季天氣天熱，人們常吃生冷食物，這樣胃部會受不了，夏季是腸胃疾病的高發期，這個時候要注意養胃，喝湯是健脾養胃的一個好方法，其實想要煲出美味的健脾養胃湯，也不是很難的事情。那麼夏季喝什麼湯養胃呢？接下來爲大家詳細介紹，供大家參考。
夏季喝什麼湯養胃？
一、豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：
1、豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
3、砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊，砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。
5、山藥去皮，切滾刀塊，把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞，調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。
二、四紅湯
材料：紅豆200克，紅棗10枚，紅衣花生150克，適量紅糖。
做法：入鍋加水，大火煮開後，轉小火燉煮2小時。
功效：補血養顏，健脾益胃，對於女性來說是非常好的美容又養胃的食譜。
三、蓮藕紅豆章魚煲豬腳湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。
做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血；紅豆亦爲旺血之食材。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
四、懷菊山藥紅棗湯
材料：懷山藥250克，懷菊花2克，大棗2.5克，胡蘿蔔200克。
做法：
1、將胡蘿蔔、大棗改刀去核。
2、將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時後放入懷菊花即可食用。
功效：懷山藥有健脾補腎之效，紅棗可益氣補血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
五、節瓜雞腳湯
材料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只。
做法：
1、眉豆浸透，洗淨，節瓜去皮，洗淨，切大塊，陳皮浸透洗淨，雞腳斬去爪尖，洗淨。
2、鍋內加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝乾水。
3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。
功效：清熱消暑，健脾開胃。
