1、螺螄粉需要冷水下鍋,螺螄粉不但需要冷水下鍋,在下鍋之前還需要放在水裏浸泡一段時間。
2、如果是開水下鍋,那麼螺螄粉煮熟之後很容易斷掉,而且還沒有彈性,吃起來就不筋道了。
3、螺螄粉需要煮很長時間,在開火之後,一般煮十五分鐘左右即可,可以用筷子試一試能不能夾斷,不能夾斷那就需要再煮一會兒。