食譜原料：
主料：草菇20克，豆腐（北）100克，絲瓜480克
調料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，雞粉2
工藝做法：煮。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1. 乾草菇洗淨浸軟，切去硬的部分，然後擠幹水;
2. 將板豆腐切成薄片待用;
3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴乾水;
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴乾水;
5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗淨，擠幹水;
6. 下油爆姜，加水煮開;
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
健康提示：
絲瓜爲葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。果爲夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。另絲瓜諧音“死掛”對遊戲中的掛的暱稱，“臭絲瓜”也是對掛的暱稱。
