醉紅棗的做法詳解:
原料:
普通小紅棗200克、清水500ML、冰糖40克、黃酒50ML。
做法:
1、普通小紅棗200克,清洗乾淨,用500ML清水浸泡1天,不要把水倒掉哦;
2、連浸泡的水一同倒入砂鍋中,加入40克冰糖(大概有15粒的樣子)(在煮的期間開蓋子幾次,攪拌幾下,讓冰糖完全融化);
3、蓋上蓋子,先用大火燒開,再改用小火燉半個20分鐘左右。(切勿用大火久燉);
4、煮好待完全冷怯,湯多的話可以倒出1杯子的湯來給孩子喝,非常的美味與營養;
5、在冷怯的棗中加入4勺(50ML)5年陳黃酒(不勝酒力的少加點,喜歡的還可再多加點。);
6、放入搪瓷碗或者玻璃碗中浸泡1-2天便可以開吃了。建議每次不要超過15顆爲宜。