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黑木耳的營養價值：
黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之爲“素中之葷”。
黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便祕，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出。
中醫說：烏雞通常是用藥膳來褒，但每個人的體質不同，所適合的藥膳也有所不同。下面這款湯，就特別適合所有的孕婦喝。
材料：烏雞，黑木耳、紅棗，姜
做法:
1、烏雞洗淨廢飛水，薑切片，水發黑木耳切片、
2、所有材料入熱水瓦罐褒2小時以上。
3、最後半小時放鹽調味。
