現代人對"正常飲食"這一概念已經模糊不清了，"節食"、"瘦身"卻整天掛在嘴邊。美國"心理中心"網站最新刊登《何爲正常飲食》，引用了美國營養專家艾琳·賽特對"正常飲食"的解讀，讀者可以去好好體會：
．"一日3-5餐。"正常飲食並非總與"一日三餐"劃等號，隨時備點零食，及時補充營養，也是正常飲食的一部分。
．"懂得如何選擇食物，從食物中獲取營養"。在食物選擇方面過於謹小慎微、挑三揀四，其結果只能讓自己與美味擦肩，與營養錯失。全面、廣泛的飲食才能使你獲得更充的營養。
．"餓了就吃，吃飽爲止。"這當然不是說毫無節制。但強迫自己不吃，反而會使食慾更猛烈。"餓了就吃"，更符合正常飲食的概念，這樣可以帶着飢餓感，選擇自己喜歡吃的食物，能使飢餓感真正得到控制。
．"偶爾放縱自己，想吃就吃。"其原因包括高興、悲傷或厭倦等情緒變化，也可能因爲喜歡"吃的感覺"，享受自己喜愛的食物。偶爾放縱並不等於一直放縱，在有規律飲食的同時可以放縱自己吃些喜愛的食物。
．"耗費很多時間和精力，但是又必須擺在生活中重要位置上。
．"時而吃得多，時而吃得少。"有時候難免會因爲各種原因而飲食過量，甚至撐得不舒服。而另一些時候又吃得太少，想吃更多。這也不算"不正常"。一次或者兩次的過多或者過少，並不會對健康造成多大影響。
美國女性網站創立者，營養專家卡麗·倫道夫·皮特曼認爲，"正常飲食習慣標準"至少應該包括三點：
1．愛我所愛。吃讓自己感覺良好的食物。
2．吃我所需。選擇自己最需要的食物。食物需求因人而異，隨時間和季節變化而不同。難有固定模式。
3．享受食物。只要有食慾，就應該享受食物，不應受節食限制。
