板栗燒雞要做的好吃，首先要知道都有哪幾種做法，然後挑選出最美味的那一種才行。那麼板栗燒雞的做法有哪些呢？如何做出好吃的板栗燒雞呢？下面跟小編一起來了解和學習下吧！
板栗燒雞做法一
材料：雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油。
做法：
1、將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬l釐米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4、取瓦鉢1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裏的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗燒雞做法二
材料：主料：雞翅，板栗，薑片，蒜片；調料：老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少許。
做法：
1、板栗洗淨，切兩半，水開後煮5分鐘。
2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮，雞翅剁2半。
3、雞翅淖水備用，準備好調料。
4、油爆姜蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。
5、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。
板栗燒雞做法三
材料：雞翅，板栗，薑片，蒜片，老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖。
做法：
1、雞翅剁2半淖水備用，準備好調料。
2、油爆姜蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗。
3、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。
板栗燒雞做法四
材料：板栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量。
做法：
1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時。
2、板栗去掉薄膜，切半。
3、燒熱鍋中的油，下薑絲爆香。
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下。
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘。
6、最後加入蠔油調味。OK！
板栗燒雞的營養價值
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。板栗燒雞的熱量營養素含量（每100克）熱量（大卡）108.21碳水化合物（克）12.97脂肪（克）4.02蛋白質（克）7.78。
