牛奶富含蛋白質、脂肪、糖類、鹽類、卵磷脂的功效與作用、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及人體成長髮育所需的全部氨基酸的功效與作用，具有很高的營養價值和極佳的食療保健功效。一起來看看它的做法有哪些？
牛奶的作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕。
牛奶的食療方法
1、姜韭牛奶羹
材料： 韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。
做法：將韭菜、生薑切碎、搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。
功效： 可溫胃健脾，適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等。
2、魚肉牛奶粥
材料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干。
做法：將魚肉擡掇乾淨，燉熟並搗碎。
將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
特點：魚肉的維生素和礦物質也很豐富，肉質細膩鮮嫩、營養豐富、最適合幼兒食用。
3、木瓜牛奶布丁
材料：木瓜半個， 全脂牛奶250毫升。
做法：木瓜去籽，用湯勺挖出果肉，榨汁。牛奶加熱煮沸，然後與木瓜汁混合均勻。冷卻後美味的牛奶布丁就做好了。
功效：木瓜牛奶布丁有調經益氣，滋補身體，養顏美容的功效。其中的木瓜酵素能促進肌膚代謝，讓肌膚更顯清新亮麗。
4、蜂蜜牛奶
材料：開水250ml，奶粉5量匙，純蜂蜜2湯匙。
做法：將沸水冷卻至40攝氏度左右，加入已準備好的奶粉，拌勻至奶粉完全溶解，加入2湯匙蜂蜜，拌勻至蜂蜜完全溶解。
5、牛奶羊奶
材料：牛奶、羊奶各125毫升。
做法：取牛奶、羊奶，混合煮沸。
用法：每天早晨空腹服用1次。
功效：止痛消炎。適用於胃痛，胃及十二指腸潰瘍。
