雙井綠茶的泡法
1.選具
一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。
2.潔具
就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。
3.觀茶
對細嫩茶葉，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略茶葉的天然風韻。
4.泡茶
一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡？一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優茶葉，即先將攝氏75—85℃的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的高檔茶葉，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大衆茶，當然是先置茶後沖水了。
5.賞茶
在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領略茶的天然風姿。
6.飲茶
飲茶前，一般多以聞香爲先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，茶葉沖泡，一般以2－3次爲宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡纔是。
雙井綠茶的功效
雙井綠茶的主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。雙井綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
雙井綠茶的簡介
雙井綠產於江西省修水縣杭口鄉“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺，臺下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻着黃庭堅手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺畔。這裏依山傍水，土質肥厚，溫暖溼潤，時有云霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。
