材料：排骨400克 話梅9顆 冰糖幾粒 姜 八角 熟芝麻一點 生粉 醋 料酒 生抽 老抽
話梅排骨的做法：
話梅提前用清水浸泡
薑切片 排骨洗淨後用紙巾吸去水分 加少許生粉拌勻 入鍋煎至表面金黃後撈出
1、炒鍋留少油 轉小火放入煎好的排骨 再放入話梅 薑片 料酒 八角 煎出香味後
2、加清水蓋過排骨一指的量 大火燒滾轉小火燉30分鐘
3、放入調好的糖醋汁：1勺料酒 2勺醬油 2勺糖 2勺醋 2勺水
4、收汁後起鍋 撒入熟芝麻即可
