抗癌食譜:苦瓜蒸魚
材料:
苦瓜、魚各適量
調味料:
樹仔、黃豆豉各少許、魚露1大匙、米酒1大匙、糖少許(依個人喜好)
做法:
1.將魚對切展開,在魚身劃兩刀,展開平放於盤子上;
2.將苦瓜去籽切片,以熱水燙過後平擺放置魚上,再加入調味料;
3.平底鍋加約2/3的水煮滾,再將魚放進鍋內蒸約8分鐘即可。
苦瓜的抗癌功效:
苦瓜含豐富的維生素C,能調節體內功能,增強機體免疫力,苦瓜中的蛋白質有殺死腫瘤細胞的功效,是一種很好的防癌食物。