絲瓜爲葫蘆科植物絲瓜的果實，又名天羅、布瓜、綿瓜等。絲瓜含皁甙、黏液質、絲瓜苦味質、瓜氨酸、糖分、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等。絲瓜有殺昆蟲作用，絲瓜子還有峻瀉、強心和殺蟲作用，絲瓜藤有化痰、止咳、平喘作用。 絲瓜性涼味甘，有清熱化痰、涼血解毒、安胎通乳的功效。絲瓜所含的維生素C可以抗壞血病，還能抗過敏、健腦美容，是不可多得的美容佳品。
絲瓜食物相剋列表，和絲瓜相剋的食物
慢性支氣管炎患者忌食絲瓜
絲瓜性屬寒物，味甘體滑。對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。
絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。
絲瓜的最佳搭配食物，絲瓜食物相宜列表
絲瓜+豬蹄+香菇
兩者搭配食用，有養血通乳、滋潤皮膚的作用，適用於產後貧血、乳汁不下及免疫功能降低等病症。
絲瓜+雞蛋
絲瓜性味甘平，可清暑涼血、解熱毒、潤膚美容。絲瓜含有豐富的營養物質，它所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等在瓜類蔬菜中都是較高的。雞蛋有潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適合於治療熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等症，常食還能使人肌膚潤澤健美。#p#副標題#e#
絲瓜+蝦仁
蝦仁具有補腎壯陽、通乳、託毒的功效，與可止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配，具有滋肺陰、補腎的功效，常吃對人體健康極爲有利。適合於輔助治療肺虛咳嗽、體倦、腰膝痠軟等病症。
絲瓜+毛豆
二者配伍可清熱祛痰，防止便祕、口臭和周身骨痛，並促進乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆，它所含的脂肪中膽固醇較少，具有降低膽固醇的作用，還能增加身體的抵抗力，維持血管和肌肉的正常功用。
絲瓜+菊花
絲瓜與菊花搭配同食，有祛風化痰、清熱解毒、涼血止血的功效。能抗病毒和預防病毒感染，常食可清熱養顏、潔膚除雀斑。
絲瓜+豬肉
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒作用。絲瓜與豬肉搭配食用，有清熱利腸、解暑除煩的功效。適用於夏天暑熱煩渴、初期內痔大便出血等症。#p#副標題#e#
絲瓜有哪些保健作用？
絲瓜食性涼，味甘，歸肝、肺、胃經，具有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒、祛暑除煩、通經活絡之功效。
（1）清熱除痰。絲瓜的植物黏液裏，含有一種皁素，在藥用上有清熱除痰的功用。若有肺胃積熱、常吐濃痰等症狀，可用絲瓜煮湯飲服，有利痰作用。
（2）防治便祕、口臭和周身骨痛。喜歡飲酒或吃煎炸食品太多的人，發生牙齦腫痛、口臭、便祕和周身骨痛等症狀，可用老絲瓜溫火煲湯，以鹽調味飲用，可幫助減輕及消除不適。
（3）促進乳汁分泌。婦女哺乳期如果乳汁分泌量少，不足以供給嬰兒食用，可用絲瓜配合生薑和炒過的白豆同煮，上述材料炒透再溫火煮，連汁飲後乳汁自然增加;煮湯時加入一條煎過的魚尾，效果尤佳。
（4）適宜身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏，以及夏季癤腫之人食用;適宜婦女帶下，以及孕婦產後乳汁不通者食用。食用以嫩者爲美，藥用以老者爲優。
