原料：
西芹100克、杏仁50克、鹽2克、姜、蒜。
做法：
1、西芹洗淨，用刀斜切成片，放開水鍋中焯水後馬上放涼水中備用。
2、姜切絲，蒜切片。
3、鍋中放油燒熱，爆香蒜片和薑絲，放入西芹翻炒1分鐘。
4、放入杏仁翻炒均勻後，放鹽炒勻即可。
