過度鍛鍊後難免感到腰痠背痛。不過據英國《每日郵報》近日報道，一項最新的研究發現，吃生薑片可以緩解運動或做家務等體力活導致的肌肉痠痛。
報道中提到，幾個世紀以來，生薑一直被人們當作治療感冒和胃腸不適的家庭良藥。科學家也已經證實其止痛消炎的特性。其實，生薑中含有一種化學物質，作用原理類似於非甾體類抗炎藥如布洛芬、阿司匹林等。先前的研究已經表明，該物質能有效減輕關節炎的疼痛。
美國佐治亞大學的帕特里克·奧康納教授爲檢驗姜緩解肌肉痠痛的功效，進行了一項對照研究。在實驗過程中，志願者通過舉重練習來誘導肌肉痠痛症狀。然後在11天的時間裏，一組志願者食用含有2克生薑或熟姜的膠囊，另一組則服用安慰劑。研究結果顯示，每日補充生薑可將肌肉痠痛感降低25%，而加熱後的熟姜卻沒有這種效果。爲此，奧康納教授建議，運動後若肌肉痠痛，不妨含兩片姜或衝杯薑糖水來緩解疼痛。
