9日，據報道，杭州的樑小姐在小龍蝦渾身痠痛，就醫後被確診爲橫紋肌溶解症。樑小姐對於吃小龍蝦渾身痠痛，在得到解釋後，樑小姐表示自己有吃蝦頭蝦黃的習慣。
而醫生對於樑小姐吃小龍蝦渾身痠痛表示，排除掉樑小姐之前有劇烈運動的情況，這橫紋肌溶解症可能就是“病從口入”了。“如果小龍蝦本身肉質沒問題，那有可能是小龍蝦在清洗中使用了洗蝦粉。”專家則提醒，吃小龍蝦去頭更安全，因爲蝦頭容易潛伏細菌、寄生蟲，同時也是重金屬沉積的部位，最好不要食用。
夏日的夜晚，最熱鬧的地方，莫過於吃小龍蝦的夜宵攤了。十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜泥小龍蝦......各種口味任君選擇。
這不，週日凌晨，家住杭州市濱江區的樑小姐，就和一個朋友跨過錢塘江，來到河坊街附近的一家知名龍蝦館吃龍蝦。
這一頓小龍蝦吃完，樑小姐回到家躺在牀上，已是凌晨3點，而在3小時之後，胸部的一陣疼痛讓樑小姐從夢中醒來。當天早上，樑小姐被確診爲橫紋肌溶解症。
和朋友吃了頓小龍蝦 回來半身都動彈不了
昨天上午，聯繫上了已經出院的樑小姐，“醫生讓我多喝水，排毒，現在手已經能動了。”樑小姐告訴錢報記者，現在回憶起週日發生的事情，如同噩夢。
“我早上6點多就被痛醒了，胸部、肺部很疼，還想嘔吐。”樑小姐說，“又過了一小時，我的後背、肩膀到脖子都不能動了，身體越來越痛，比被人暴打一頓還疼，我趕緊讓朋友送我去醫院。”
樑小姐被送入浙江大學醫學院附屬第二醫院濱江院區的急診中心。“到醫院的時候，我除了腿，哪兒都不能動了，像癱瘓一樣。”抽血化驗後，樑小姐的“肌酸激酶”達到2365u/L，遠遠超過參考範圍的145u/L。推薦閱讀：吃小龍蝦不能直腰 竟是患上龍蝦病
樑小姐的主治醫生柴月陽告訴記者，“樑小姐送來時肌肉痠痛，並伴有低燒，經過診斷，確定她得了橫紋肌溶解症。”
爲啥會得這個病，樑小姐說可能與當天凌晨吃的夜宵小龍蝦有關。“週六晚上我沒吃晚飯，到了週日凌晨1點鐘，我和朋友兩個人去吃了夜宵，就點了一份小份的蝦球和中份的小龍蝦。”樑小姐說自己有吃蝦頭蝦黃的習慣，“吃小龍蝦時，我看見有的蝦頭不是很乾淨，感覺變質。”
不過，樑小姐說這次中招的只有她，“我朋友沒出現和我類似的情況。”
小龍蝦引起橫紋肌溶解尚不明確 但吃蝦去頭要牢記
柴醫生說排除掉樑小姐之前有劇烈運動的情況，這橫紋肌溶解症可能就是“病從口入”了。“如果小龍蝦本身肉質沒問題，那有可能是小龍蝦在清洗中使用了洗蝦粉。”
昨天下午，記者也瞭解到，在上個週末，浙江省立同德醫院和浙江省人民醫院各接到了一位橫紋肌溶解症病人，在病發前都把小龍蝦作爲宵夜。
浙江省人民醫院腎內科副主任醫師陳茂盛告訴錢報記者，橫紋肌溶解症的發病原因很複雜，“最常見的是運動過量引起，另外天氣熱的時候，人中暑也會引起橫紋肌溶解，還有就是服用的藥物，或者毒物引發。”
橫紋肌一般是人體骨骼旁邊引起運動的肌肉，“橫紋肌溶解就是因爲細胞膜被破壞，細胞內如肌紅蛋白跑到血液中，引起腎功能衰竭。病症表現爲肌肉痠痛，尿液顏色爲深茶色或紅葡萄酒色。”陳茂盛說，上週日住院的病人肌酸激酶一度達到3萬多u/L，尿液呈醬油色。
“不過目前沒有研究表明小龍蝦是引起橫紋肌溶解的原因，只能根據臨牀表現，推測是食物引起的問題。”陳茂盛說。另據瞭解，目前也沒有明確的證據說明洗蝦粉導致橫紋肌溶解症。
不過，浙江省食品藥品監督管理局曾向各餐飲單位和廣大消費者發出小龍蝦食用安全消費提示，小龍蝦食用時燒熟煮透，去頭更安全。“因爲蝦頭易潛伏細菌、寄生蟲，同時也是重金屬沉積的部位，最好不要食用。”
總而言之，小龍蝦雖然美味，但還是不宜多吃哦。
夏季吃小龍蝦注意7事項
夏季到來，很多人選擇去外面食用小龍蝦，雖然外面的小龍蝦鮮香味美，但小編也建議大家注意一下小龍蝦的食用禁忌，我們要多多關注以下的注意事項，就可以放心地品嚐美味的小龍蝦了。
1.蝦頭和蝦線千萬不要吃
很多人在吃小龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭裏的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑑於大部分飯店爲了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭;而蝦線作爲龍蝦體內僅次於頭部第二髒的部位，很多飯店也是爲了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家在吃小龍蝦前一定要把蝦線去除。
2.肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦
買小龍蝦最怕遇到死蝦，因爲小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。烹調加工後的小龍蝦端上來後，如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象，那麼就極有可能是死蝦製作的。
3.烹製前小龍蝦要放清水餵養24小時
在家烹製小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要放清水餵養24小時左右，這樣，龍蝦可以吐出體內的代謝物。另外，由於小龍蝦的生存能力極強，往往一些龍蝦是從小水溝裏打撈上來的，所以一定要用刷子將小龍蝦好好清洗，同時龍蝦體內隱藏了大量泥沙和細菌的蝦線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下鍋烹製了。
4.小龍蝦死亡時間越長積累的毒素越多
小龍蝦之所以新鮮美味，是因爲小龍蝦體內含有豐富的組胺酸，但龍蝦一旦死亡，體內的組胺酸就被細菌分解成爲對人體有害的組胺物質。還有，龍蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨着小龍蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。此外，小龍蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。小龍蝦煮熟後應當立即食用，不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
5.如何辨別小龍蝦是否新鮮
去餐廳食用小龍蝦的時候，大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的，在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體，如果呈現的是尾部蜷曲，說明小龍蝦在入鍋之前是活的;如果呈現的是尾部直的，說明小龍蝦在入鍋之前就已經死了。
如看到特別鮮亮，但蝦鉗較少的小龍蝦，使用“洗蝦粉”的可能性就比較大，應慎食。吃小龍蝦前，首先看小龍蝦的外殼，如果表面顏色很深，並且發暗，說明蝦的質量不好。其次看小龍蝦的腹部，如果有發黑發暗或者有油泥也不要食用。最後扒開蝦頭部分，如果裏面是黑的，說明烹調前蝦就死了，不建議食用。
6.龍蝦好吃但不可多吃
吃小龍蝦時，不要一次食用過多，因爲小龍蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。同時，小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，而高嘌呤易形成高尿酸，從而導致痛風的發作，所以痛風病人也最好不要食用小龍蝦。
如果不放心外面的小龍蝦，完全可以在家制作哦。下面介紹兩種常見的小龍蝦做法，自己做小龍蝦，健康衛生又美味，吃的放心。
一、麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3個，幾粒紅辣椒，啤酒，糖，鹽，油。
做法：
1、小龍蝦一斤，用牙刷洗淨肚皮，抽去腸線。
2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末。
3、油約二兩，這東西油多才香。油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒。
4、一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。
5、三分鐘後，放糖、鹽，翻炒後再燜三分鐘後出鍋即食。從入鍋到出鍋，全數時候12分鐘。
二、祕製小龍蝦
材料：小龍蝦500克，蒜、姜、辣椒各適量調味料鹽、味精適量，糖、紹酒各2大匙，十三香調味料1大匙
做法：
1、小龍蝦泡鹽水中，洗淨備用。
2、鍋中放適量油燒熱，把小龍蝦炸透撈出瀝乾油。
3、另起油鍋，爆香辣椒、蒜、姜，加水和所有調味料，放入小龍蝦燒30分鐘入味即可。
