去飯店吃飯無非是解決兩個問題，一是解決做飯的麻煩，二是就是想吃家裏做不出的味道，那三就是想吃的更新鮮而已，因爲在飯店吃飯一般都是先吃先做，不用擔心飯菜的不新鮮。可是，這種是一種理想的狀態，但是，飯店的飯菜真的很安全很新鮮嗎?相信很多人一定存在疑慮，不過，這種疑慮真的會變成現實，最近，就發現一家烤肉店將剩菜再次端上餐桌。當然這是被發現了，相信還有一些還沒有被發現的，因此，食品安全的確是很難讓人放心。
這件事情居然也發生在北京，而且看上去還是一個不錯的門臉，有三層樓。那這樣的事情又是怎樣被發現的呢?也是因爲一名內部員工的揭露，才引來記者的暗訪，才發現這樣的問題，原來這家餐廳雖然規模不小，但是管理非常的混亂，大廚和營業員都沒有健康檢查證，甚至很多員工是健康檢查證是什麼都不知道。
記者也潛入後廚，將他們平時經營的行徑全部收錄下來，記者進入該酒店打工，第一天就遇到這樣的事情，一桌子客人的飯餐吃完，起身走了，記者就忙着收拾桌子，但是，這時一個老服務員過來告訴他，只要把已經吃完的盤子收走就可以了，那些盤子裏還剩下的食物由他來處理。
看到他講這些剩菜到入一個盤子當中，放在了一邊，根本沒有丟進垃圾桶。到了下午兩點，這個時候客人很少，飯店基本上處於打烊狀態，於是這位老員工就將上午擱置一邊的剩菜稍作處理，就端進了後廚，給下一撥的客人吃。
在此期間，餐檯還循環播放着廣播：“對於客人已選的食品，本店絕不會回收使用。”這真是滑天下之大稽，一邊幹着那樣的勾當，一邊卻要給自己臉上貼金，信誓旦旦，這樣本身就是一種欺詐行爲。
可是這一切如果不是有人舉報，不是有記者去臥底，又怎麼能被發現呢?因此，誠信經營對於某些餐飲業只是一個幌子，爲了追求利潤，什麼事情都幹得出來。這次，記者還注意到整個酒店的管理就是非常的糟糕，記者可以看到死魚扔在垃圾箱旁邊，但是這條死魚緊接着就做給客人們吃了。
後廚成爲禁地，不批准不允許進入，儘管是服務員也不行，而且切菜還不洗手，打進後廚的記者見證了一切，後廚的師傅教他切菜，可是他提示說還沒洗手的時候，師傅告訴他不用洗手。還有碗盤用量太大，根本不消毒。
這家酒店被曝光了，人們知道了一些後廚的祕密，可是真不知道還有多少家這樣的餐廳。只能呼籲監督管理部門加強管理。
