冬瓜也叫白瓜，性涼味甘淡，冬瓜的功效有很多，冬瓜有清熱解毒，利水消痰的功效。
冬瓜在全國各地均有栽培，冬瓜爲夏季的時令蔬菜，有青皮和粉皮兩種，青皮冬瓜的果肉比較厚而且細嫩，清甜可口，比粉皮冬瓜要好吃的多。
冬瓜的果肉中有很多的營養元素，冬瓜不含脂肪，還可以利尿，消腫，冬瓜中的維生素可以阻止澱粉和糖轉化成脂肪，所以想要減肥的MM們可以吃冬瓜，沒錯，冬瓜有減肥的功效。
冬瓜還是美容佳品，經常吃冬瓜的話，可減少面部皺紋，使皮膚變的更潔白細膩，潤滑有光澤，並可以讓女性朋友的身體變的苗條，所以冬瓜有美容的功效。
冬瓜外用有美容的效果，醫書上介紹，用冬瓜瓤煎湯用來洗臉或是洗澡，都可以讓皮膚變的白皙有光澤，如果將冬瓜籽搗爛，加適量的蜂蜜調好，塗在臉上，有祛斑潤膚的作用，可治療雀斑，所以冬瓜的美容功效不可忽視。
冬瓜利尿解毒，可以讓體內的廢物儘快排出體外，夏季炎熱，可取冬瓜，荷葉煎湯喝，有消暑止渴的作用。
冬瓜是寒涼之物，所以脾胃弱、女性月經期間、痛經的女性朋友最好不要吃冬瓜。
推薦食譜：
冬瓜盅
材料：小冬瓜一個，冬菇，冬筍，白果，蓮子，山藥，味精，鹽，黃豆芽湯，香菜，食用油等各適量。
做法：1、將冬瓜清洗乾淨，颳去外面的薄皮，把上面切下當做蓋，然後把中間的籽和瓤挖去，用開水燙煮到六成熟，再放入涼水在水裏泡透，以保持冬瓜的原有顏色。
2、將冬菇，冬筍，山藥洗乾淨後切成丁，將白果洗乾淨去皮，蓮子洗乾淨和山藥放在一起上鍋蒸爛。
3、鍋放上火把黃豆芽湯倒進去，再把冬菇，冬筍，白果，蓮子，山藥一起放進湯內，用大火燒開，把放入挖好的冬瓜盅中，加入黃豆芽湯，味精，鹽調好口味，然後蓋上蓋，蒸15分鐘左右取出放在大碗裏面，最後撒上點香菜就可以出鍋了。
葷素冬瓜
材料：冬瓜，毛豆，瘦肉末，鹽，薑末，味精，白糖，食用油等各適量。
做法：1、將冬瓜去皮去籽和瓤，洗乾淨後切成薄片，將剝好的毛豆洗乾淨。
2、鍋放在旺火上，倒上適量的食用油，把油燒熱後，放入薑末炒出香味，下毛豆和肉末，炒到變顏色，然後放上白糖和鹽適量，用碗盛出來，鍋內留點底油。
3、將冬瓜，鹽放在鍋裏，炒一下，加入之前炒好的毛豆，肉末翻炒，等到熟了之後加點味精調味道，就可以出鍋了。
冬瓜配上滋陰潤膚的瘦豬肉，吃後可以有減肥和美容的雙重效果。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
