不少患者有喝咖啡的習慣，也有報道說喝咖啡能夠降低患糖尿病的風險，這似乎給喜愛喝咖啡的糖友找到了很好的“藉口”。但不久前，美國的一項研究表明，飯後喝咖啡，會引起血糖升高。
這兩種觀點把糖尿病患者弄糊塗了。解放軍二炮總醫院內分泌科主任李全民解釋，其實，從理論上看，這兩種說法並不矛盾。
因爲咖啡因進入人體後，會降低胰島素的降血糖功能，引起多種荷爾蒙的釋放，還會阻礙血糖運輸到肌肉和脂肪中去，2型糖尿病病人飯後喝咖啡，這種血糖升高的現象會更加明顯。除了上述的原因，飯後由於攝入了熱量，本身血糖就容易波動，要靠藥物及運動進行調節，而喝咖啡，顯然是額外增加了熱量，可能會導致血糖波動。
從一些大範圍、長期的醫學調查也發現，長期喝咖啡的人羣相比不常喝咖啡的人羣，得上2型糖尿病的可能性反而更小，所以纔有了“喝咖啡能預防2型糖尿病”的說法。
2型糖尿病人喝咖啡，最好別加糖，而且喝咖啡要適量，最好一天別超過兩杯；另外，建議喝咖啡的時間選在兩頓飯之間，別在飯後喝咖啡，以免引起血糖一時的升高。
