現代社會是注重養生的時代，相對於一些保健品保健藥，食療應該是比較安全可靠的方法。黑豆蓮子粥，做爲家常粥，大家肯定都喝過，不僅它的口味讓人着迷，功效也是非常好的，是很好的一款養生的食品。今天在家沒事，就準備做黑豆蓮子粥。下面我就給大家說一下黑豆蓮子粥的具體做法及功效吧。
黑米黑豆蓮子粥
材料：糙米40克，燕麥30克，黑米、黑豆、紅豆、蓮子各20克
調料：白糖5克
黑米黑豆蓮子粥的做法
1、糙米、黑米、黑豆、紅豆、燕麥均洗淨，泡發；蓮子洗淨，泡發後，挑去蓮心。
2、鍋置火上，加入適量清水，放入糙米、黑豆、黑米、紅豆、蓮子、燕麥開大火煮沸。
3、最後轉小火煮至各材料均熟，粥呈濃稠狀時，調入白糖拌勻即可。
特別提示：黑豆以豆粒完整、大小均勻、烏黑的爲佳。
蓮子的營養價值
蓮子別名藕實、蓮肉、蓮米、蓮蓬子、澤芝、水芝丹，爲睡蓮科植物蓮的成熟種子。蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與多種酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。蓮子所含的鉀爲所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。蓮子具有補脾益置、養心安神、補，腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食慾不振等患者的康復營養食品，也是中老年人強身防病、抗衰延壽的滋補品。
黑豆的功效與作用
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。黑豆中的維生素E能夠成爲體內防止氧化的保護層，黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
蓮子與黑豆同煮粥，有健脾益腎的功效。蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮，可清熱、降壓。
以上就是我爲大家介紹的黑豆蓮子粥的做法和功效，從上面我們可以看到，雖然黑豆蓮子粥的做法很簡單，但是它確是一種對我們養生有着很好功效的作用的養生食品，如果喜歡吃用的朋友不防可以參考一下上面的方法進行烹調，熬上一鍋黑豆蓮子粥吧。
