可能我們很多人都特別愛吃綠豆薏米粥，的確綠豆薏米粥是一種非常不錯的粥，經常喝粥還可以有效地幫助我們減少很多中不必要腸胃疾病給我們自身帶來的負面傷害，綠豆屬於穀類食品的一種，富含了很多的蛋白質，不過大家可能對於綠豆薏米粥的副作用有哪些還不是很瞭解。
綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，爲機體許多重要臟器增加營養所必需;綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收; 薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。 綠豆薏米湯的原料是綠豆20克、薏仁20克、冰糖(鹽)適量。薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛即可食用。其味味甘、清甜，具有清熱解毒，具有美顏作用，解熱祛溼健脾。製作過程中要注意煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣;且不宜加太多的糖，因爲甘甜之品易助生溼熱;不要吃冰鎮的，以免傷腸胃助溼。而且綠豆薏米湯性微寒。
綠豆薏米粥的副作用有哪些我們發現也是非常多的，所以一定要我們學會去利避害，儘量的把綠豆薏米粥的副作用發揮成積極作用來爲我們身體謀福利，綠豆和薏米也是一種非常美味的東西，大家可以嘗試做一做綠豆薏米粥。
