每天勞碌的工作結束之後，回家都想吃些清淡不太油膩的食物，下面小編呈上一道清肺潤肺的青菜，不同的是裏面加了香菇，香菇油菜，清肺潤肺增強記憶力。
香菇
主題：香菇油菜
食材：油菜500克，(幹)香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、食用油、鹽、味精各適量。
做法：
1.油菜洗淨切段，幹香菇浸軟去蒂、一切爲二;
2.炒鍋置於火上，倒入適量食用油，放入香菇爆香;
3.鍋內放入油菜、鹽、味精，倒入高湯加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡即可。
油菜
營養提示：
油菜性涼、味甘;歸肝、脾、肺經。油菜含纖維素、蛋白質、糖類、鈣、鐵、鋅、鉀等元素，具有清肺潤肺、寬腸通便、去除水腫、增強記憶力等功效。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤有治療作用。
小技巧之餐桌宜忌：
油菜洗淨切好後儘量立即烹煮，不要久放。現切現做既可保持鮮脆，又可使其營養成分不致被破壞。
吃剩的熟油菜過夜後不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，引發癌症。
香菇油菜
油菜不是任何時候烹煮都可以的，關於油菜的小提示大家也要仔細看哦，雖然吃不出大毛病，但是能吃的更健康更新鮮，何樂而不爲呢?
