銀耳是一種含有豐富營養物質的食物，其中有人體很多必需的氨基酸和很多的蛋白質等。這些營養物質都是身體在平常的時候所需要的。如果能夠多吃銀耳的話，那麼身體就能得到這些營養物質。和其他的食物一起吃，得到的營養就會更多。那麼銀耳山藥羹功效有哪些？下面我們就來介紹下。
材料
銀耳，蓮子，枸杞水泡發，山藥小半根，陽信鴨梨1個去皮切小塊，冰糖少許
做法
1.銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開鍋後轉小火燉20分鐘。
2.加入梨塊小火燉15分鐘。
3.最後加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠。
小訣竅：
1)買來的幹枸杞一般都帶有少量防腐劑，最好是用水泡一下再使用。
2)加水的份量要看食材的多少來定，一般全部沒過食材即可。
3)轉小火後砂鍋上支根筷子在放上蓋，以免於鍋。
營養功效：
1、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。
2、作爲高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
3、新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。
上面介紹的這些就是銀耳山藥羹功效了。在平常的時候如果能經常的多吃一些這樣的營養食物，身體自然就能有很好的狀態。另外在平常的時候還可以多吃一些其他的營養物質，來讓身體的營養更加的均衡，這樣身體健康纔會比較理想一些。
